北京奥运会的食物-北京奥运会的饮食
北京奥运会总厨有几位
一位。2008年北京奥运会,正是郑秀生担任总厨,全权负责官员、工作人员以及运动员的饮食。郑秀生(1955年1月-2022年1月30日),男,汉族,北京市人,中共党员,大专文化,高级烹饪技师,“老饭骨”创始人,曾任北京饭店行政总厨等职。
用英语来描写你的家乡的美食(北京烤鸭)
用英语来描写你的家乡的美食(北京烤鸭)
ForeverytouristwhoestoBeijin9,Beijingroastduckisundoubtedlyamust-not-misscuisine.RoastDuckisaworld-renownedBeijingspecialcuisine,developedbyChineseHanpeopleintheMingDynasty,andservedasroyalfoodatthattime.Beijingroastduckisbothdeliciousandgoodforhealth.ItalsomeetstheeatinghabitsofallethnicpeoplesinChina.Duringthetimeof2008BeijingOlympicGames,BeijingRoastDuckandChinesedumplingswereinductedintoChineseOlympicmenu,andmuchlovedbyathletesfromallovertheworld.IntheOlympic
Village,about700BeijingRoastDuckswereconsumedeverydayonaverage.追问
什么意思,麻烦把中文也写出来!谢谢!!!!!!!!!!!!
追答对于每个来北京旅游的游客来说,一定不可错过的美食无疑是北京烤鸭(Beijingroastduck)。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝。在当时是宫廷食品。北京烤鸭既美昧又健康,也符合各民族人民的饮食习惯。2008年北京奥运会期间,北京烤鸭与中国水饺一起被纳入奥运菜单之中,受到了世界各国运动员的热烈追捧。在奥运村,平均每天要吃掉700只左右的北京烤鸭。
介绍一种故乡的食物英语作文Peopleindifferentpartsofourcountryhaveverydifferentideasaboutwhatisgoodtoeat.Inourcountry,forexample,peoplefromthesouthliketoeatricewhereaspeoplelivinginthenorthpreferbreadornoodles.ThenativesofHunanorSichuanenjoyhotfoodwhilethoseofShanghaiorSuzhouwillchoosesweetdish.Butevenifpeopleliveinthesamepartofthecountry,theirtastesvarygreatly.Oldpeopleandyoungoneshavedifferenttastes;menandwomenalsohavetheirdifferentpreferences.Inarestaurant,somecustomersordersoupsthatisthickandheavy,whileothersdrinksoupthatisthinandclear.Afewpeopleonlyeatvegetables.Theydenoteatfishorchicken.Therefore,itisnoteasyforrestaurantstosatisfytheneedsofallthecustomers.Toincreasetheirbusiness,therestaurantsinthecitiestrytheirbesttopreparefoodsofdifferentkindsanddifferentstyles.Theyconstantlyaddnewnamesofdishestotheirmenustoeaterforcustomerswithdifferenttastes我国不同地区的人有不同的想法是好的吃什么。
在我们国家,例如,人们从南方喜欢吃米饭而北方的居民喜欢面包还是面条。
湖南和四川的当地人喜欢热的食物,而上海或苏州会选择甜的菜。
但即使人们生活在同一个国家的一部分,他们的品味有很大区别。
老人和年轻人有不同的口味;男人和女人也有不同的偏好。
在餐厅里,一些客户订单汤,又厚又重,而其他人喝汤,是薄的和明确的。
一些人只吃蔬菜。
他们德noteat鱼或鸡肉。
因此,它是不容易的餐厅,以满足所有客户的需求。
提高他们的业务,餐馆在城市尽最大努力准备食物不同种类和不同的风格。
他们不断添加新菜肴的名字菜单为客户提供不同口味吃
有关中国美食的英语文章EightRegionalVariationsFormostforeigners,“Chinesefood”usuallyimpliesalotofdeep-fried,strong-flavoredandgreasydishesthatalltastesimilar.However,forChinesepeople,“Chinesefood”isaconceptasuselessas“Germanbeer,”because,likeChinesecultureingeneral,Chinesefoodisextremelydiverse.Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities;hencethereisawidevarietyofChinesefoods,eachwithquitedifferentbutfantasticandmouthwateringflavors.BecauseChina'slocaldisheshavetheirowntypicalcharacteristics,Chinesefoodcanbedividedintoeightregionalcuisines,thedistinctionofwhichisnowwidelyaccepted.Certainly,therearemanyotherlocalcuisinesthatarefamous,suchasBeijingCuisineandShanghaiCuisine.ShandongCuisineConsistingofJinancuisineandJiaodongcuisine,Shandongcuisine,clean,pureandnotgreasy,ischaracterizedbyitsemphasisonaroma,freshness,crispnessandtenderness.ShallotsandgarlicarefrequentlyusedasseasoningssoShandongdishestastepungent.SoupsaregivenmuchemphasisinShandongcuisine.Thinsoupsareclearandfreshwhilecreamysoupsarethickandtastestrong.Jinanchefsareadeptatdeep-frying,grilling,pan-fryingandstir-fryingwhileJiaodongchefsarefamousforcookingseafoodwithafreshandlighttaste.Typicalmenuitems:Bird'sNestSoup;YellowRiverCarpinSweetandSourSauceSichuanCuisineSichuanCuisine,knownmoremonlyintheWestas“Szechuan,”isoneofthemostfamousChinesecuisinesintheworld.Characterizedbyitsspicyandpungentflavors,Sichuancuisine,withamyriadoftastes,emphasizestheuseofchili.Pepperandpricklyasharealwaysinacpaniment,producingthetypicalexcitingtastes.Garlic,gingerandfermentedsoybeanarealsousedinthecookingprocess.Wildvegetablesandmeatssuchasareoftenchosenasingredients,whilefrying,fryingwithoutoil,picklingandbraisingareusedasbasiccookingtechniques.Itcanbesaidthatonewhodoesn'texperienceSichuanfoodhasneverreachedChina.Typicalmenuitems:HotPot;SmokedDuck;KungPaoChicken;Water-BoiledFish;TastyandSpicyCrab;TwiceCookedPork;MapoTofuGuangdong(Cantonese)CuisineTastingclean,light,crispandfresh,Guangdongcuisine,familiartoWesterners,usuallyhasfowlandothermeatsthatproduceitsuniquedishes.Thebasiccookingtechniquesincluderoasting,stir-frying,sauteing,deep-frying,braising,stewingandsteaming.Steamingandstir-fryingaremostfrequentlyusedtopreservetheingredients'naturalflavors.Guangdongchefsalsopaymuchattentiontotheartisticpresentationoftheirdishes.Typicalmenuitems:SharkFinSoup;SteamedSeaBass;RoastedPiglet;DimSum(avarietyofsidedishesanddesserts)FujianCuisineCombiningFuzhouCuisine,QuanzhouCuisineandXiamenCuisine,FujianCuisineisrenownedforitschoiceseafood,beautifulcolorandmagicaltastesofsweet,sour,saltandsavory.Themostdistinctfeatureistheir"pickledtaste."Typicalmenuitems:BuddhaJumpingOvertheWall;SnowChicken;PrawnwithDragon'sBodyandPhoenix'stailHuaiyangCuisineHuaiyangCuisine,alsocalledJiangsuCuisine,ispopularinthelowerreachesoftheYangtzeRiver.Usingfishandcrustaceansasthemainingredients,itstressestheirfreshness.Itscarvingtechniquesaredelicate,ofwhichthemeloncarvingtechniqueisespeciallywellknown.Cookingtechniquesconsistofstewing,braising,roasting,andsimmering.TheflavorofHuaiyangCuisineislight,freshandsweetanditspresentationisdelicatelyelegant.Typicalmenuitems:StewedCrabwithClearSoup,Long-boiledandDry-shreddedMeat,DuckTriplet,CrystalMeat,SquirrelwithMandarinFish,andLiangxiCrispEelZhejiangCuisineComprisinglocalcuisinesofHanzhou,Ningbo,andShaoxing,ZhejiangCuisineisnotgreasy.Itwinsitsreputationforfreshness,tenderness,softness,andsmoothnessofitsdisheswiththeirmellowfragrance.HangzhouCuisineisthemostfamousoneofthethree.Typicalmenuitems:SourWestLakeFish,LongjingShelledShrimp,Beggar'sChickenHunanCuisineHunancuisineconsistsoflocalcuisinesofXiangjiangRegion,DongtingLakeandXiangxicoteauareas.Itischaracterizedbythickandpungentflavors.Chili,pepperandshallotareusuallynecessitiesinthisvariation.Typicalmenuitems:DonganChicken;PepperyandHotChickenAnhuiCuisineAnhuiCuisinechefsfocusmuchmoreattentiononthetemperatureincookingand...
美食节英语作文TodaywastheFirstFoodFestival.Manydifferentkindspeoplecametotakepartinit.SomepeopleorderedBeijingroastduck.SomepeoplewouldlikeIndiancurries,andsoon.Allthefoodsmeltniceandtastednice,too.Michaelsold20cheesepies.Iworkedmostcarefully.Isoldthemostbowlsoffriedrice.Whataninterestingdayitis.·Talkaboutthecolor,size,styleandmaterialofyourclothes,thenwritedownashortpassage.Myfavoritecoat/dressisaredone.MygrandmaboughtitformeinBeijingoyearsago.ThesizeofmycoatisMandit'smadeofcotton.Ifeelfortableinit.What'smore,thestyleofthedressisgreat.It'sverypopularwithyoungpeople.It'salsoalittlelikeaChineseTangcostume.Ilikeitverymuch.
介绍家乡美食作文我的家乡在湖北省监利县容城镇,是一个离长江较近的地方。
这里有许多水产品和农作物,所以,我的家乡常被称为“鱼米之乡”。
在我的家乡有许多美食,我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。
我们这里的江虾可不像海虾一样大,它只有一到两厘米长,头上长着两根很长的胡子,这些虾子还没炒时是白色的,有些地方还是透明的,像水晶做的一样。
但是你把它下锅一炒,它们立刻卷了起来,还慢慢地变成了粉红色,隔着老远就可闻到它的香味,馋得你口水直流三千尺。
在水产品中,不但有动物,还有植物,那是菱角。
菱角外面有一层黑不啦叽的壳,样子就像老牛头上的一对角,角尖上长着刺,如果你拿的时候不小心,还会被刺伤。
虽然它外面长得不好看,但只要你把它剖开,里面就会落出白生生的肉来。
它可以蒸着吃,也可以当菜炒着吃。
蒸的时候,最好用沙木蒸笼,蒸一个多小时后,开盖就是香味。
我们那里,一到夏天,大街上都是卖菱角的,“卖菱角啦,沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声,离很远都听得见。
有时候家里图方便,会直接去了壳,放上辣椒用猛火炒,绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉,又好看又好吃。
我的家乡还有一种美食,那就是锅块。
锅块只有冬天才有得吃。
冬天里,在街头巷尾,你总能找到锅块摊。
只要有人来,老板就会拿出一小块面团,里包了肉或菜,再摊成饼状,在饼上拍上芝麻,然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上,火烧得很旺,不一会儿,锅块就膨胀起来,表面变成了金**,冒出一阵阵浓浓的香气,烤好了,你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱,在大冬天里能吃上锅块,可是一种享受。
对我们家乡的美食,你感兴趣吗?如果你的家乡没有这些食物,那就到我家乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食。
中国食物英文作文chinesefoodTherearemanydifferentkindsoffoodinChina.It'sfamousintheworld.Alotofforeignerslikeitverymuch,too.It'sverypopularintheworld.They'reCantonesefood,Sichuanfood,Shanghaifood,Hunanfoodandsoon.Generallyspeaking,Cantonesefoodisabitlight,Sichuanfoodisveryhot,Shanghaifoodisratheroily,andHunandishesareveryspicy,havingastrongandhottaste.MapoBeancurd,steamedfishsweetandsourporkribs,springrollandmanyChinesedishesareverydelicious.Differentpeoplelikedifferentfood.IntheSouthofChinawehavericeeveryday,sometimeswehaveitoorthreetimesaday,forbreakfast,lunchandsupper.Weusuallyeatitwithfish,meatandvegetables,butIntheNorthofChina,peopleeatalotofnoodlesanddumplingsforthreemeals.Inmyfamily,myfatherlikesdumplingsverymuch,butmymotherdoesn'tlikethematall.Ilikespringrollandmeatismyfavouritefood.IlikeChinesefoodalot
高分寻一篇150字左右关于中国美食的英语作文DUMPLING饺子Jiaozi(chineseDumpling)isatraditionalchinesefood,whichisessentionduringholidaysinnorthernchina.Chinesedumplingbeesoneofthemostwidelylovefoodinchina.Chinesedumplingisoneofthemostimportantfoodsinchinesenewyear.Sincetheshapeofchinesedumplingissimilartoancientchinesegoldorsilieringots,theysymbolizewealth.Traditional,themembersofafamilygettogetertomakedumplingsduringtheNewYear'sEve.Theymayhideacoininoneofthedumplings.ThepersonwhofindsthecoinwilllikelyhaveagoodfortuneintheNewYear.Chinesedumplingisalsopopularinotherchineseholidaysorfestivals,soitispartofthechinesecultureortraditional.Chinesedumplingisadeliciousfood.Youcanmakeavarietyofchinesedumplingsusingdifferentfillingbasedonyourtasteandhowvariousingredientsmixedtogetherbyyou.Makingdumplingisreallyteamwork.Usuallyallfamilymemberswilljointhework.Somepeoplestartetomakeduplingwhentheywerekidsinthefamily,somostchineseknowhowtomakedumpling.Manyforeignersarefoundofdumplingandinterestedinmakingdumpling.Theyareverygladtojointhework.
介绍家乡阳江美食英语作文Yangjiang(Chinese:阳江)isaprefecture-levelcityinsouthwesternGuangdongprovince,People'sRepublicofChina.ItbordersMaomingtothewest,Yunfutothenorth,Jiangmentotheeast,andlooksouttotheSouthChinaSeatothesouth.ItisfamousforbeingthebaseofYangjiangShibazi,aknifemanufacturer.Theprefecture-levelcityofYangjiangadministers4county-leveldivisions,including1districts,1county-levelcityand2counties.
求一篇介绍自己家人喜欢吃什么食物的英语作文,四十词以上Everyonehashisownfavoritefood.Allmyfamilymembershavetheirownfavoritefoodaswell.Mygrandparentslovetoeat(你祖父母喜欢吃啥?).Itisakindoffoodfrom(食物是哪里的),China.ItisatraditionalfoodinChinaandmanyoldpeoplelikesitverymuch.Mydadlikeseating....ButIdon'tlikeitanyway.Itissodisgustingformebutitisthemostdeliciousthingsintheworldformydad!MymumandIlikethesamefood,...,itisbeautifulandittastesreallygood!Chinaisreallybigandhaslotsandlotsofdeliciousfoodandeverykindsoffoodaredifferntefromoneanother
健康食物英语作文HealthyEatingMynameisPauline.Iam12yearsold.IwanttobeateacheroradoctorwhenIgrowup.Tobeadoctor,Imustbehealthy.Itisimportantforadoctortobehealthy.Before,Iseldomatevegetables.BecauseIdislikedvegetables.Ilikedsweetsnacks.Theytastedeliciousbuttheyarenotgoodforme.Theygivemeenergybuttheyarenothealthy.SoImustchangemydiet.Now,Ieatabowlofriceforbreakfast,andIofteneatanegg.Forlunch,Iusuallyeatabowlofsoup,vegetablesandabowlofrice.Ieatmeatandvegetablesfordinner.IfIwanttobehealthier,Imustexercise.SoIchangedmylifestylenow.Now,Ioftenexerciseonceaweek.Idonoteatsnacksorfastfoodanymore.SoIthinkIamhealthy.Now,Iamveryhappy.Ihopeeverybodyishealthyandhappy
HongKongisknownasthe"World'sFoodFair",anddiningoutisoneofthemostpopularthingstodoasatourist.Fromroadsidestallstoworld-classrestaurants,HongKongoffersawidevarietyofchoiceswhenitestodiningout.ManyoftherestaurantsinHongKonghavebeeninfluencedbybothEasternandWesterncultures.Injustthisonecity,foodenthusiastscantastefoodfromallovertheworld.Withsuchawidevarietyoffood,HongKonghastrulybeeafoodeatingparadise.
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你见过哪些奇葩的菜名?
我所听到过的奇怪的菜名,倒不是“穿过你的黑发的我的手”之类的,也不是“夫妻肺片”之类的,我的怪点比较特殊,是那些从名字完全对应不到、也完全没有可供猜测的依据的菜名,才会让我觉得奇怪,比如以下这些(在看到每个菜名的时候,大家不妨捂住下文,猜一猜,它们最有可能是什么):
鬼火绿
这是一个凉拌开胃菜,也是一句云南方言,形容自己很恼火。材料不限,但必然有辣椒,而且大部分时候放的是云南小米辣,所有食材都剁小(或者切丝),除了小米辣,常见的还有香菜、老姜、葱等食材,用酱油、盐巴、香醋一腌,辣得冒火、十分下饭。
青龙过海汤
所谓的青龙过海,就是一根大葱或者一棵香菜,孤零零的飘在一碗如茶色一样的汤面上,汤是用云南特有的干腌菜烧成的,先把干腌菜用盐巴在锅里煎香,然后加上蒜瓣和小米辣炒出香味,立马汆上清水煮开,等到干腌菜回软,出来酸味,飘上大蒜或是香菜就可以了。
在云南,特别是腾冲这个地方吃饭,有人给你端上这么一碗汤,别觉得是被忽悠了,当地人就是这么吃的,配上米饭、配上当地特有的炒饵块,那是相当好吃的,酸辣味儿,倍下饭。
大救驾
大救驾作为一道菜名,在很多地方都有,比如安徽寿县大救驾、云南腾冲大救驾,前者是一种油性酥卷饼,后者是一种炒的米制品叫做炒饵块的。
前者据说救了宋太祖赵匡胤,后者救的是流亡西南、缅甸的南明皇帝朱由榔。
头脑
听到名字,你大概觉得这和动物的脑袋有什么关系吧,有可能是猪头羊头之类的,然而我所遇到的两种起这个名字的菜,都和猪头羊头、任何头没有关系。
一种是山西太原的头脑,实际是一种药膳羊杂汤,除了羊肉,还有藕片、山药等食材搭配药膳煮成浓浓的一锅。配着腌韭菜和烧卖吃,是老太原特色的早点。
另一种是云南腾冲的特色小吃,配料非常多且杂,比如鸡蛋丝、糍粑片、鸡胸脯肉、火腿、豆腐丝、冰糖、猪肉丁等等,倒上甜白酒拌着吃,味道一开始有点难接受,甜咸搭配,吃惯了就还好。
火山热海
这就是一种火锅,倒是不难猜,特别是在云南腾冲,这个既有火山也有地热温泉的地方,就更容易猜出来了。
这东西本地人叫它锅子,摆酒待客、过年过节的时候必有它,内容丰富,肉菜俱全,一层一层的码起来吃,用的锅具是地方出产的特色陶锅。吃的时候蘸着干腌菜做成的蘸水,相当美味。
鬼鸡
就是一种柠檬汁儿和小米椒、缅甸芫荽配合拌的鸡丝,凉菜,非常开胃,流行于云南西双版纳一带。当地人爱用乌骨鸡来做,鸡骨和鸡皮都是乌色,可能因此得名。
撒撇
一种傣族凉菜,可以简单的认为是凉拌米线,但配料不简单,首先是蘸料,用青柠檬汁儿半碗兑上少许凉白开,再加上韭菜碎和小米辣碎,放上盐备用。
配菜是特有的细米线、烤牛肉丝和牛干巴,这是柠檬撒撇的基本做法,另外还有苦撒撇、鱼撒撇等,苦撒撇是用牛苦胆里的苦水做蘸料,鱼撒撇是生剁鱼肉做蘸料。
泡鲁达
原产于缅甸,流行于云南西双版纳和德宏傣族聚居区的一种特色饮料,主料是缅甸干面包、缅甸炼乳和椰汁椰丝,非常香浓。
拉条子
大西北地区的特色面食。初次听到的时候,我真的想多了.....
皮辣红
新疆下饭菜,皮指的是皮牙子,也就是洋葱,辣指的是辣椒,红指的是西红柿,三者洗干净切条,作料一拌,就成了。
面肺子、米肠子
两个都是西北特色小吃,面肺子是在灌洗干净的羊肺里充入洗出的面筋水,煮熟以后,切块来吃。米肠子,是在淘洗干净的羊肠子里塞进用胡椒粉、孜然粉等拌好的羊杂馅儿,封口煮熟来吃,外地人一般第一次是挑战不了的。
羊筏子
青海特色小吃羊筏子,做法类似于上面提到的羊肠子,是在羊肠里塞上办好的羊杂馅儿,然后在油锅里煎熟来吃。
苍蝇头
听上去是不是有点恶心?这道菜就是一个下饭菜,类似外婆菜,无外乎就是把豆角、干豆豉、黑大头榨菜、韭菜苔或是蒜薹、辣椒,统统切成丁,过油炒香就成了。因为黑大头、干豆豉很像苍蝇脑袋因而得名。
袜底酥
袜底酥是苏州同里古镇的特色小吃,酥酥脆脆的,还挺好吃,就是这个名字不知道咋起的,指的是它的造型很像老辈子人穿的袜子底......把这名字用在一个食物上,感觉是不太想做生意哇,好在现在人也不太去追究。
美人肝
看到这个名字,你可能猜想着这是拿某种动物的肝脏吧,不对,它用的是鸭子的胰脏。想想鸭肝都没有多大,鸭胰脏那就更小了,要吃山一盘美人肝,得要多少只鸭子啊。据说汪精卫就喜欢吃这个。
好了,上面这些就是我能想到的有着奇怪名字的菜了,它们都是刚听到的时候让我觉得稀奇猜不透,现在倒没啥感觉了。除了这些,你一定还听过很多有着奇怪名字的菜吧?交流交流?
(整理自网络)
好吃的饭菜千篇一律,有趣的菜名万里挑一。
1.关公战秦琼
听到这个名字很多人都会想到相声大师侯宝林的相声。
其实这个菜和相声没有一根毛的关系。
在国粹京剧中,关公是红脸,秦琼是黄脸,所以这道菜是——
西红柿炒番茄,额~不,是 西红柿炒鸡蛋 。
2.刀拍前男友
一听这名字就感觉有剧情。
经常飙车的老司机估计已经猜到了。
没错,就是拍黄瓜,或者叫凉拌黄瓜。
3.波黑战争
听着是不是感觉杀气腾腾?
其实就是凉拌菠菜黑木耳。
4.花毛一体
听着毛茸茸的,刚听说甚至怀疑和动物有关。
其实花毛一体就是花生和毛豆的拼盘。
5.绝代双骄
这个菜名乍听有股武侠气息。
吃起来来也绝不含糊。
那就是红辣椒配青辣椒。
6.穿过你的黑发我的手
这名字是不是听起来有点浪漫 。
让单身狗遇到很容易点。
我第一次就上当了哈哈
手是猪的手,发是海带。
7.霸王别姬
这名字很有 历史 感。
喜欢张国荣的朋友估计见名字比较冲动。
这道菜还是很有营养的,大补。
其实就是王八炖鸡。
8.鞭打红娘
老司机是不是想到SM了?
那是你想多了。
实际是红辣椒炒猪尾巴。
先上着八个菜吧,尝尝味道如何,不够吃再点。
青龙过海这是一道最奇葩瞒江过海的大菜。 没吃过没见过的朋友可以求图。我也可以亲自下厨为您煮一道,免费品尝!
蚂蚁爬树,我听过的最奇葩的菜名,那时候我都已经30多岁了,听人说起过这个菜名,每每想起来我都忍不住笑了,后来我就问一个熟悉的人,告诉我是肉沫炒粉丝。
说起中式餐,使我想起在2008年北京奥运会期间,北京餐饮业统一规范了菜单英文名。比如:童子鸡,被译为“还没有性生活的鸡”。还有什么~夫妻肺片、驴打滚、佛跳墙、东坡肉、沈万山肘子、叫化鸡、狗不理、珍珠翡翠白玉汤……等等许多很奇葩的食品,译成英文名后,令外国人不敢点。
金钩钓肉排,本是豆芽菜。
烈火烧冰山,白糖拌柿卖。
我国地大物博,饮食文化也是极为博大精深。因为不同的地域、文化背景而诞生出多种食物,有的独特在食材,有的独特在烹调方法,有的独特在吃法。今天我们就来聊聊新奇的菜名。
传统类这类菜名,主要来源于传统,背后有动人的传说故事。这一类,光看名字完全是和菜肴本身没有关系的,但是如果在原产地,大家耳熟能详,谁都能讲上几句。
1、大救驾
这道菜是和食材完全没有关系的。实际上就是云南腾冲的炒饵块。传说当年曾经是明朝永历皇帝或者宋太祖赵匡胤在逃难过程中吃过,所以就得了这么一个名字。实际上这类名字的菜肴也不少,毕竟 历史 上那么多皇帝和皇亲国戚。你吃了一个,我吃了一个,都可以叫这个名。听说不止腾冲的饵块,还有安徽寿县的点心,都叫这个名字。
2、过桥米线。
这个名字还没有流传开之前,除了云南人,大家还是都觉得挺好奇的,为什么米线会过桥?在传说中,有人说发明这个米线的女主角,每天去送饭要经过一座小桥,所以叫这个名字。也有人说因为把米线从小碗用筷子挑到大碗里的动作就像过桥,所以得名。这个没有考证结果,但是名字还是很有意思。而且特别好吃,我坚持推举它作为代表云南的 美食 。
3、翡翠白玉汤。
这个是个很有名的民间故事,然后也被写成了相声段子。同样是有皇帝背景的故事,故事主角是朱元璋。这个名字好在比较形象。因为它用的是珍珠翡翠白菜帮子、菠菜叶儿(翡翠),豆腐(白玉)和锅巴碎米粒儿(珍珠)做成的一道汤品。所以由此得名。现在做得更加精致了,还可以加入火腿丁等等,食材更丰富,味道也更鲜美。
幽默 搞笑 类这类菜主要来源于各种网友们的吐槽。但是确实让人印象深刻。这里就为大家列举几个经典菜名。
1、雪山火情。 实际上就是我们的西红柿拌白糖。切好的西红柿上面撒了白砂糖。感觉这个名字真的很形象生动啊。这道菜还有一个不同食材版本,叫做 青龙卧雪, 就是白糖上面放了一根黄瓜。
2、波黑战争。 这是一道菠菜炒黑木耳。据说当时流行的时候国际形势正如火如荼。
3、绝代双骄。 我一点也不认为这是从古龙先生的书里面编出来的。它是红辣椒炒青辣椒。
4、吻别。 悄悄告诉你,这道菜是炒螺丝。吃的时候,你就能体验到这个名字了。
5、乱棍打猪八戒。 蒜薹炒猪头肉,也是很形象了。就是不知道老猪会不会觉得委屈。
6、
美其名曰类这一类应该是与菜的食材和做法紧密结合,为一道菜赋予一个美好的名称,能够为这道菜增光添彩,让食客们津津乐道。
1、青蛙抱玉柱。
虽然是一道家常菜,但我真心觉得这个名字起得好。非常形象而且很有春天的感觉,绿色的蒜薹是玉柱,绿色的蚕豆米是憨态可掬的小青蛙,最好直接去地里采来食材,在最新鲜的状态下大火爆炒,保留那一份绿色。然后就有了这个格外美丽的名字。小时候是妈妈告诉我的这个名,我一直都记得。
2、红嘴绿鹦哥。 这道菜感觉更是诗情画意。实际上就是一道水煮菠菜。但是认真一想,真的是为菠菜的外形赋予了非常生动的形象。不仅美美哒,还很有清新感。
3、桂林山水。 这道菜我是真的见过,而且就在广西桂林。它是豆腐脑上面点缀了一点葱花,取义山峦叠嶂,山水相依。
4、“八仙过海”。 这是一道海鲜菜。里面有八种海鲜,分别是黄鱼、带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼,用秘制的海鲜高汤充分蒸煮,再把时令蔬菜打成蓉放入汤中,用特有的清香味为海鲜汤提鲜,形成一种非常独特清爽的口感。名字和菜肴可是相得益彰。
5、子龙脱袍。 这是一道经典湘菜,实际上是脱骨鳝鱼。
6、专题宴席菜:
这一类菜最好听的是在婚宴上或者年夜饭宴席上,为了有美好的寓意和祝福,有很多菜都起了个新名字。比如鸿运当头(红烧乳猪)、富贵有余(清蒸桂鱼)、花好月圆(香菇时蔬)、五谷丰登(杂粮拼盘)、早生贵子(红枣莲子羹)、和和美美(八宝饭)、万紫千红(水果拼盘)等等。
民族特色类这一类主要来源于民族特色的食材和方言,有的菜名第一次听都不知道是什么。
1、鬼火绿。 我们方言称呼这道菜的话,叫做鬼火绿(lu),是生气发火的意思。实际上是小米辣炒咸鸭蛋,算是火辣辣的一道菜,也可以理解为吃这道菜会吃的人要发火,越辣越想吃那种。
2、苍蝇头。 这个是把各种食材切成小丁混炒而成。有豆角、豆豉、蒜苗、皮蛋、肉丁、姜蒜辣椒等,炒出来很有味很下饭,就是造型和名字不怎么好听。
3、鬼鸡。 这是一道傣族传统菜,实际上就是我们的柠檬手撕鸡,用乌骨鸡为原料,所以得了这么一个名字。
4、水性杨花。 这个是大理白族洱海特产的海菜,因为生长在水中,随水波漂流,所以被起了这么一个名字。
创新类这个很多都是黑暗料理,至少传统菜谱和做法里是没有的。比如 草莓炒月饼、玉米炒葡萄、红烧汤圆、牛肉青团、蚂蚁蒸鸡蛋等等。
中国足球———卤猪蹄十卤鸡蛋
霸王别姬———王八炖鸡
勾勾搭搭———黄豆芽炒绿豆芽
玉女脱衣———黄瓜销皮
三叫———火锅烫鼠仔
奇葩菜名还真的有,而且是与当时的热门有关,曾经在广西成为“名菜”呢。
上世纪九十年代中后期,时任美*国总*统克*林*顿(2016年与特*朗、普竞选总*统的希*拉*里之丈夫也)闹出了一档绯,闻,与一名到白*宫的女实习生莱*温*斯*基有了不正当关系,一时间全天下皆知。当时美*国国会还发起了弹劾议案。
广西南宁市华东路一家饭店,借这一绯,闻,顺势推出一道菜:克*林.顿莱*温*斯.基。
该菜所用之原料,乃最平常不过的黑木耳与竹丝鸡,却因其名称与当时大热门新闻话题有关连,被巧用于菜名上。
在白话(粤语)中,克与黑同音,林为双木,顿与炖同音。而莱温斯基中的斯基又与丝鸡同音,于是乎,一道名菜应运而生:黑(克)木(林)炖(顿)丝鸡(斯基),黑木耳炖竹丝鸡。趁热上锅,这不正是来温丝鸡(莱温.斯基)吗?
当然,这一奇葩菜名随当时的热门话题而起,自然也随话题的淡去而退出众人的眼中。但如果有一天,我们忽然又吃到了黑木耳炖竹丝鸡这道菜,会不会想起曾经的美*国总*统有过的绯,闻呢?
其实我常见的最奇葩也挺有寓意的菜就是婚宴菜,下面就给大家看看
锦绣卤水拼(四世同堂)
玲珑八美蝶(满面春风)
三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火)
雀巢花枝玉带(共筑爱巢)
当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
迷踪烤肋排(一团和气)
全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
清炒广东菜心(一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风)
上汤时蔬(良辰美景)
冬奥会饮食免费吗?
冬奥会饮食免费。不管是夏季奥运会还是冬季奥运会运动员的食宿是免费的。但也有一些先决条件,比如享有免费待遇的人必须是报名并被组委会许可的代表团成员,其中包括官员,教练员以及运动员和相关工作人员。
冬奥会饮食综合分类
运动员住宿房间内,日常使用的水、电,空调,冰箱,网络信号等,免费使用外,房间里放置供应的水果,冰箱里的食物,均可免费享用。运动员餐厅,一般会根据各国运动员不同的饮食风俗习惯,不同的进餐时间段,进行综合分类,分区块免费向运动员提供就餐。
各项目的名额是有上限的,在发放证件的时候会有审核。这里不包括媒体以及各代表团自行额外增加的人员。在代表团人员享受免费的服务中,也不是所有全免费,像基础的服务是免费的,包括吃住和有限的服务,但如果使用奥运村内的自动售货机以及运动员餐厅之外的餐吧,咖啡厅等娱乐场所,他们需要自己付费。
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